Відео

Vous nous manquez Joël.

Paix à son âme MR Rebuchon, qu’il repose en,paix , mais quel casse c…………avec ses invités, il aurait pu S’abstenir…

J'entends parler de 'peqignose? c'est quoi ? faudrait un peu parler français.....

Réalisée exactement selon cette recette...verdict : je préfère avec des grosses patates cuites à l'eau , purée toute simple, bien meilleure je trouve.

Cyril. 🎉

Mon dieu tout les sucs de la poêle jeté à la plonge 😱

C était pas les guignol de chef actuel les chef actuel son les roi tu show-busines et de la finance

Merveilleuses les huitres de Marc Meneau comme tout chez lui quel plaisir d aller chez lui

Meme pas 10,000 vues pour ce plat élaborer alors qu’un idiot a fait plus de 100k avec une vidéo “smash burger” 🤦🏾‍♂️

Bon, certes, Joël Robuchon est incontestablement mon maître. Mais une heure de cuisson dans de l'eau pour les champignons, ça n'est pas possible. Les champignons doivent être saisis à feu vif, échalote, (ail ou pas), assaisonnés, réservés puis incorporés. Ils doivent être mangés craquants, persil et ciboulette au moment de servir. Mais les bouillir pour en faire un consommé ? No way.

Trop nul rien de traditionnel

Bravo, de vrais chefs, !

Merci pour les bonnes idées. Merci aux chefs pour le partage. Très bonne recette

Ducasse quel type absolument sinistre, et ça la pas rendu plus gai d'enculer la planète avec ses prix prohibitifs dans ses restaurants et maintenant ses chocolateries totalement surfaite.

Gostaria que houvesse a tradução psra o português... grata...

Franchement, c'est moche et ça ne donne pas envie. Des gambas au thé... sérieux... La gousse d'ail figure comme le comédien de secours pour relever la pauvreté du scénario de cette recette. Et Dieu sait que Robuchon est mon maître et Thierry Muhammarx son prophète ;-D

❤

Au secours...nous sommes loin de la recette faite en Alsace.

Magnifique recette

Plein de couleur et un plat hyper frais ! C'est tellement bon !

Ça parle en eco 😅

Moutarde Violette De Brives-La-Gaillarde.

À un moment, les chefs étoilés, il faut arrêter de se masturber, votre recette c'est tout sauf une caponata. Où est le céleri indispensable à la recette ?. Jamais vu de miel dans la recette originale mais du sucre. Faites une paella sans riz tant que vous y êtes...

c'est trop gras🤢👎

Son beurre a l'air un peu cramé quand même...

Quel poète

Autant de beurre, quoique l'on pense de l'aspect santé, c'est de toute façon hors de prix Aujourd'hui

Je ne comprends pas on dit toujours qu'il faut commencer par mettre les liquides et les solides après . chercher où il y a une erreur

ça serait super d'upload les version longues ou que l'ina puisse le faire sinon

2024 ❤

Ça fait plaisir de revoir cette époque où on passait notre purée tranche de jambon en regardant des grands chefs nous apprendre la cuisine française.

Merci recette de ma maman

Ce qui m'a fait devenir chef aujourd'hui ❤😊😊😊😊😊

Euh… c’est BEAUCOUP TROP salé en fait…. Et ce rien qu’avec la sauce… j’ai omis le sel sur le poisson (heureusement…)

Le cuisinier du siècle introduit par Joël Robuchon, excusez du peu ! Quel incroyable et exceptionnel Frédy Girardet que nous ne connaissons pas suffisamment en France ! Depuis sa retraite, les trois chefs qui lui ont succédé ont gardé les trois étoiles Michelin. De mémoire c’est unique au monde, vive L’hôtel de ville à Crissier, centre du monde de la gastronomie !

Rien que les carottes avec le lard avaient l'air excellent, alors le reste, un plat délicieux !

Très bonne recette je recommande le pain de mie est inratable avec la technique de chef Poilane

Cest quoi un fond blanc?

Slt la recette de sauce mousline cvp

"Des vins d'Algerie🤬🤬🤬" Il a la haine!

750 grammes de vin rouge!? Le fils pute! Bref, soit 75 cl de vin, soit une bouteille.

Avec tout le respect que j'ai pour cet homme, immense chef. On dit "Quatre" et pas "kat" fils de pute!!

Merci beaucoup

Chaque fois je me dis que les chefs à côté du maitre doivent juste transpirer intérieurement ! Il ponctue la recette de multiples précision techniques et parfois jaible sentiment qu'ils en decouvrent certaines à ses côtés. Aucune honte. Cest un génie.

De bonnes recettes avec Joël Robuchon, un grand chef qui nous manque.

Moutarde violette de Brive-La-Gaillarde.

Puisque c'est une recette bretonne, autant y aller à fond : je fais macérer les pruneaux une nuit dans le Lambig (ou "Fine de Bretagne"), et au lieu de rhum, je rajoute le reliquat de Lambig...

C'est dommage, j'étais trop petite à l'époque de cette émission. J'aurai appris la cuisine de cette manière volontiers ! C'est bien expliqué et on voix ce qu'on doit faire !

Betterave sec ou cuite pour les frite svp.

J'ai loupé un truc où ils n'utilisent jamais le restant des échalottes ?